Heropleving biologische winkels in Frankrijk

Groei is niet langer gekoppeld aan betere beschikbaarheid

Deze recordomzet van de bio speciaalzaken is historisch. Niet zozeer het bedrag op zich maar eerder de context: het is de eerste keer dat de markt is gegroeid terwijl het aantal fysieke winkels is afgenomen. Traditioneel (2003-2009 en 2013-2019) ging de groei van de sector gepaard met een toename van het aanbod, meer specifiek met het openen van nieuwe verkooppunten. In 2024 vond er een keerpunt plaats. Het is niet langer de betere beschikbaarheid en meer winkels die voor de groei zorgen, maar het is de vraag die hier nu aan de oorzaak ligt. De markt is volwassener geworden, zo stelt Bio Linéaires.

Verschillende bemoedigende indicatoren

Het rapport over de Franse biologische markt in 2024 van Bio Linéaires toont positieve tendensen voor biologische winkels. Naast de omzet stijgt ook het aantal winkelbezoeken: +6,5% ten opzichte van 2023. Deze indicator, de frequentie van bezoeken aan bio speciaalzaken, is nieuw. Het is sinds 2022 dat Bio Linéaires deze evolutie van het aantal kassatickets in het gespecialiseerde biologische netwerk opvolgt. Een ander cijfer dat de gezondheid van het biologische netwerk aangeeft: een omzet per vierkante meter van meer dan 5.500 euro in 2024. Dit is een stijging van bijna 10% ten opzichte van 2019, wat zowel de optimalisering van het gebruik van de oppervlakten als de dynamiek van de rayons bevestigt.

Belangrijke informatie over het gespecialiseerde biologische netwerk in Frankrijk in 2024

• Recordomzet: meer dan 4 miljard euro
• Stijging frequentie winkelbezoeken: +6,5%
• Recordomzet/m²: ruim 5.500€
• Sleutels tot succes: groente- en fruitafdeling, prijsaanpassing, innovatie in ultraverse producten 

De sleutels tot deze heropleving?

Er zijn verschillende redenen voor dit herstel van de markt in het Franse gespecialiseerde biologisch netwerk in 2024. Aan de top een concurrerende en aantrekkelijke groente- en fruitafdeling die zijn succes in de loop van de maanden enkel zag toenemen. Daarnaast blijven klanten geïnteresseerd door de innovaties in ultraverse producten.
Maar bovenal is deze heropleving te verklaren door een aanpassing van de prijzen die biologische producten toegankelijker maken. Dit verhoogt zowel het aantal winkelbezoeken als de omzet van de winkels. Verkooppunten kiezen met meer betaalbare prijzen strategisch voor de globale marge in plaats van een hoge eenheidsmarge op elk product en blazen zo de markt nieuw leven in.

Bron: Les raisons du renouveau en magasin bio en 2024 – Bio Linéaires | le magazine professionnel des points de ventes bio, biodynamiques et diététiques, 27-01-2025