portret

Niet veel ondernemers kunnen zeggen dat ze al sinds de jaren 1970 biologisch werken. De familie Busschots kan dat wel, met enerzijds de boerderij, die Koen Busschots overnam van zijn vader in 1990, en anderzijds een grote hoevewinkel.

Erkend Maatwerkbedrijf Compaan biedt 70 mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt een waardig werkleven. In Gent runt het bedrijf een traiteurafdeling en biobakkerij, maar manager Patrick De Clercq bewust voor bio en lokaal kiest.  

Wat doe je als je bio wil eten, maar er is geen biowinkel in de buurt? In het geval van The Place To Bio: zelf een biologische buurtwinkel beginnen. 

De Flietermolen in het Vlaams-Brabantse Tollembeek stond al decennia stil, tot er in 2016 een coöperatie werd opgericht met als doel hoogwaardige, biologische bloem te produceren van lokaal graan. Vandaag houdt een team van vijf mensen zich bezig met de dagelijkse werking. 

Op je zestigste nog in de landbouw belanden? Er zullen wellicht niet veel mensen zijn die Mark Van Hove dat nadoen. Na een carrière in de bouw en carrosserie besliste Mark in 2015 om bioboer te worden.

In 2015 opende een eerste BE O-markt in Gent. Vandaag zijn er vijf winkels in Vlaanderen en Brussel. Henri Vercruysse vertelt hoe BE O bloeit als stadswinkel.

Biologische vleesveehouders die hun vlees (vers, verpakt of diepvries) zelf verkopen aan consumenten, groothandel, restaurants of winkels, kunnen aankloppen bij versnijder Frank Bielen.

Bart was altijd gepassioneerd door fruitteelt. in 2015 maakte hij de stap van ambtenaar naar biologisch fruitteler.